在馬六甲這種小城市
要找到一間比較像樣的義大利餐廳
其困難程度應該到達5顆星了吧
媽咪的朋友是個到處尋找好吃的食客
知道我們家有個愛分享的我
也知道我妹喜愛奶油義大利麵
於是介紹了這家比較高單價的正宗義大利餐廳
餐廳是在馬六甲一間比較高級的飯店裏面
就是這間位於Ramada Hotel裏面的Olio Italian Cuisine
菜單上也不是馬虎的設計
Menu裏面，選擇的多寡以個人看法吧，我個人是覺得有一些基本的義大利麵等等，但我媽就覺得好像選擇有點少
桌上就有這兩個杯子的提供，通常客人都會點酒，經過的每一桌客人都有點酒（白酒紅酒都有）
我們這裡比較乖，只有點汽泡水 ha
點餐不久後就送上餐前麵包，麵包還有分兩種，切片的麵包和一顆的麵包
就算連醬料都有分5種，聽力不太好聽不到服務生介紹的醬料，所以只能靠自己試一試了，最左邊的是類似蒜香和起司吧，中間的就比較像是九層塔醬和義大利番茄醬之類的，最右邊的就像是油醋之類的，我個人是比較喜歡最左邊的蒜香加上中間的九層塔醬，感覺還不錯
麵包配上義大利番茄醬也是個不錯的選擇
我們有點了兩個pizza一起share，沒想到上桌是這麼大的，這是比較基本的Hawaiian Pizza，夏威夷披薩，非常道地的義大利手工炭烤披薩，皮薄餡料充足，就像義大利人吃披薩時要對折吃，上面的餡料已經比披薩皮還要重了，而且進入炭烤的過程會沾染一些些的炭灰，可見披薩真的是使用炭烤的，非常講究
另一個pizza上桌，點的就是Florentine Pizza，pizza裡搭配的是番茄，菠菜，義大利香料，還有一顆雞蛋，沒想到雞蛋上桌時還是生的，挺特別的做法，對我而言，好多香料的pizza就比較不愛了，但是製作和手工部分還是沒有偷工減料
妹妹的Cabonara 奶油義大利麵終於上桌了，期待已久的她，宛如看到偶像那樣激動（ha），豐富奶油的口感帶來了不少驚喜，醬料裡面蘊藏不止奶油的味道，加入了一些香料和培根一起煮，讓整體的氣氛都升格了，有別於一般市面上的奶油白醬
媽咪點的Pan Salmon 煎三文魚，香煎的方式令魚肉鎖著了本身的鮮味，淋上九層塔醬料令魚肉本身的味道更香，沒有深刻品嚐，這是媽咪專屬滋味
等了那麼久，終於等到我的Lasagna 千層麵，看似平平無奇的千層麵，原來裏面蘊藏不少驚喜，通常我們在外頭點的千層麵都是利用面皮淋上肉醬而已，這個千層麵在進入烤箱前已經將肉醬處理過了，將肉醬煮至半熟的時候才蓋上千層麵，進入烤箱再讓起司融化合為一體，每一層都是精心策劃的心意
中間有個酒桶，是否近來點餐都應該點個白酒之類的
酒庫，非常壯觀的感覺
營業時間
整體用餐下來還不錯，也不會太吵雜，感覺就是讓人很舒服的環境，也許當天碰到沒什麼客人，相信會選擇在這裡用餐的也不會大聲喧嘩吧
店家資訊
Olio Italian Cuisine at Ramada Plaza
2nd Floor, Ramada Plaza, Jalan Bendahara, 75100 Melaka
06-2848888
1830-2230（星期二休息）
官網
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